INTRODUCTION OF SPEAKER

Nico Chow（鄒潔慧）

Linda Chow（鄒潔瑜）

Nico Chow（鄒潔慧）是一位天生的烹飪家，三歲便入廚，畢業於瑞士酒店管理學系。她擅長將歐洲飲食文化與中菜融合，並積極推廣健康食療。除了經營私房菜，亦活躍於媒體，撰寫食譜專欄及主持烹飪節目。

Linda Chow（鄒潔瑜）則是專業食物科學家，持有加拿大學士及英國碩士學位，擁有超過三十年食品工業經驗。她是2008年北京

奧運馬術項目的食物安全經理，成功達致「零食物中毒」的目標。現兼任大學講師，培訓食物衛生督察及業界人士。

兩姐妹各展所長，創辦 Passion for Real Food 食品科技公司，結合 Nico的烹飪才華與 Linda 的科學嚴謹，以「Apple Food Concept」（一日一蘋果，醫生遠離我）的健康理念，研發屢獲國際獎項的優質食品。

她們共同出版書籍《原食村@始健康》，並於媒體撰寫專欄及主持節目，致力推廣「食真、食心、食誠」的安全飲食文化。